Un poco de Historia

Los hermanos Idoate constituyen, hoy, un referente en la hostelería y el turismo navarro. La trayectoria familiar puede situarse el año 1973, cuando Francisco Idoate compra el Europa a sus parientes, los Ibarrola. Después, con la ayuda de su mujer, Ani Vidaurre, creó un establecimiento muy típico y pamplonés, que elaboraba comidas enmarcadas en el costumbrismo y la cocina tradicional de la época.

En 1981 creó una Sociedad Anónima, incorporando a sus hijos en ella.

Después de una trayectoria de éxito del Restaurante Europa, en 1985 el equipo familiar decidió crear el Restaurante Alhambra como segunda Sociedad. Cada hermano trabaja y se responsabiliza de su parcela bien diferenciada: Pili está al cargo de la cocina del Europa; Mari Carmen y Eugenia se ponen al frente de la sala; Ignacio y Ester dirigen y coordinan el Restaurante Alhambra. Juan Mari asume el compromiso de la coordinación y la gestión. Año a año se suceden los premios y reconocimientos

En 1989 los hermanos acuerdan dar una nueva vida al hotel Europa y convertirlo en un moderno establecimiento de tres estrellas, con 25 habitaciones. Ello les obliga a ampliar y reformar la totalidad del edificio tanto en lo que sería el hotel, como en lo que tendría que ser el actual restaurante.

En el 2007 asumen el nuevo reto al dar vida a unas instalaciones anexas al Mercado del II Ensanche y crear el Restaurante El Merca’o, de corte totalmente innovador tanto en su arquitectura como en su oferta gastronómica. En el proyecto entran también el jefe de cocina, Jorge Ochoa, el jefe de sala, Jordi y, como gerente, Txuma Unzué.

En febrero de 2009 los hermanos Idoate reciben el premio “Empresario navarro del Año 2008”, otorgado por la Confederación de Empresarios de Navarra y la revista Negocios en Navarra.